Como seu corpo transforma alimentos em combustível? Cientistas rastrearam átomos individuais para descobrir
Cadeia de proteínas de aminoácidos. #Alimentos Dentro dos nossos corpos, a cada momento, as nossas células orquestram uma dança complexa de átomos e moléculas que utiliza energia para criar e distribuir as substâncias das quais as nossas vidas dependem. E não é apenas no nosso corpo: todos os animais realizam esta dança do metabolismo, e …
Liberando o poder do cultivo de algas marinhas para alimentos, ração e combustível
Tiro subaquático do jardim de algas na ilha de Nusa Penida, Bali, Indonésia. Crédito: Dudarev Mikhail Um estudo conduzido pela Universidade de Queensland mostrou que expandir o cultivo global de algas marinhas pode ajudar bastante a enfrentar os desafios de segurança alimentar, perda de biodiversidade e mudanças climáticas do planeta. O candidato a PhD Scott …
Continue lendo “Liberando o poder do cultivo de algas marinhas para alimentos, ração e combustível”
Cientista de alimentos diz que o macarrão é muito mais saudável do que você pensa
Imagem via Unsplash Coma macarrão, corra rápido. Amantes de carboidratos, hoje é seu dia de sorte – um cientista de alimentos australiano rejeitou as críticas que afirmam que a massa é um alimento não saudável. “Você provavelmente sabe que existem recomendações sobre quanta energia (quilojoules ou calorias) devemos ingerir em um dia”, escreve Emma Beckett, …
Continue lendo “Cientista de alimentos diz que o macarrão é muito mais saudável do que você pensa”
Encontrada evidência mais antiga do uso controlado do fogo para cozinhar alimentos
O crânio de carpa apresentado é das Coleções de História Natural do Museu Steinhardt de História Natural da Universidade de Tel Aviv. Crédito: Universidade de Tel Aviv Os restos de um enorme peixe carpa (2 metros de comprimento), analisado pela Universidade Hebraica, Universidade Bar-Ilan Universidade de Tel Aviv, em colaboração com Oranim Academic College, a …
Continue lendo “Encontrada evidência mais antiga do uso controlado do fogo para cozinhar alimentos”
A fotossíntese artificial pode produzir alimentos sem sol
As plantas estão crescendo em completa escuridão em um meio de acetato que substitui a fotossíntese biológica. Crédito: Marcus Harland-Dunaway/UCR A fotossíntese evoluiu nas plantas por milhões de anos para transformar água, dióxido de carbono e a energia da luz solar em biomassa vegetal e nos alimentos que ingerimos. Este processo, no entanto, é muito …
Continue lendo “A fotossíntese artificial pode produzir alimentos sem sol”
NASA observa a água para ajudar a cultivar nossos alimentos no espaço
Em épocas em que os recursos hídricos são escassos, ferramentas movidas por dados da NASA podem ajudar agricultores como Mark Mason a decidir onde alocar água e nutrientes para irrigação e fertilizantes. Crédito: NASA / Mark Mason Todos os dias – até trinta vezes por dia, na verdade – um dos funcionários de Mark Mason …
Continue lendo “NASA observa a água para ajudar a cultivar nossos alimentos no espaço”
Fabricação de Biopolímeros condutores usando subprodutos reciclados da indústria de alimentos
Crédito: Unsplash / CC0 Public Domain A Advanced Materials publicou recentemente as descobertas dos pesquisadores do Technion que criaram condutores relevantes para a geração de energia solar, engenharia biomédica e muito mais, usando subprodutos da indústria de alimentos que, de outra forma, seriam descartados como lixo. A tecnologia demonstrada no artigo permite a produção simples, …
Os alimentos congelados importados podem realmente espalhar o COVID-19? Aqui está o que os especialistas dizem
(fotografia de Annick Vanderschelden / Imagens Getty) A Nova Zelândia relatou seu primeiro caso de COVID-19 em mais de 100 dias na terça-feira. É possível que o vírus tenha chegado por meio de embalagens de alimentos importados. As autoridades de saúde do país sugeriram que o novo surto pode estar relacionado a esses produtos congelados …
Nova técnica usa resíduos de alimentos para datar cerâmica pré-histórica
Pequenos vestígios de comida deixados em panelas de barro antigas agora podem ser usados para datar objetos arqueológicos, graças a uma nova combinação de espectroscopia de RMN e espectrometria de massa do acelerador (AMS). A nova técnica, desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Bristol, no Reino Unido, supera os desafios anteriores associados ao namoro com …
Continue lendo “Nova técnica usa resíduos de alimentos para datar cerâmica pré-histórica”