doi.org/10.1186/s40659-024-00505-1
Credibilidade: 989
#Alimentos
Uma pesquisa da Universidade do Colorado em Boulder mostra que dietas ricas em gordura podem prejudicar a saúde intestinal e aumentar a ansiedade, afetando a química do cérebro, destacando a importância de uma dieta equilibrada, rica em gorduras saudáveis e diversos alimentos
Quando nos sentimos estressados, muitos de nós buscamos conforto em junk food.
No entanto, uma nova pesquisa da Universidade do Colorado em Boulder sugere que esta estratégia pode, na verdade, ser contraproducente.
O estudo descobriu que, em animais, uma dieta rica em gordura perturba as bactérias intestinais residentes, altera o comportamento e, através de um caminho complexo que liga o intestino ao cérebro, influencia as substâncias químicas cerebrais de uma forma que alimenta a ansiedade.
Todo mundo sabe que estes não são alimentos saudáveis, mas tendemos a pensar neles estritamente em termos de um pequeno ganho de peso”, disse o autor principal Christopher Lowry, professor de fisiologia integrativa na CU Boulder.
Se você entender que eles também afetam seu cérebro de uma forma que pode promover ansiedade, isso aumenta ainda mais o risco.
– A equipe de Lowry dividiu ratos adolescentes em dois grupos: metade recebeu uma dieta padrão de cerca de 11% de gordura durante nove semanas; os demais seguiram uma dieta rica em gordura com 45% de gordura, composta principalmente de gordura saturada de produtos de origem animal.
A dieta americana típica contém cerca de 36% de gordura, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Ao longo do estudo, os pesquisadores coletaram amostras fecais e avaliaram o microbioma dos animais, ou bactérias intestinais.
Após nove semanas, os animais foram submetidos a testes comportamentais.
Impacto na química cerebral e na ansiedade Quando comparado ao grupo de controle, o grupo que seguiu uma dieta rica em gordura, não surpreendentemente, ganhou peso.
Mas os animais também mostraram uma diversidade significativamente menor de bactérias intestinais.
De modo geral, uma maior diversidade bacteriana está associada a uma melhor saúde, explicou Lowry.
Eles também hospedavam muito mais uma categoria de bactérias chamada Firmicutes e menos uma categoria chamada Bacteroidetes.
Uma proporção mais elevada de Firmicutes para Bacteroidetes tem sido associada à dieta industrializada típica e à obesidade.
O grupo da dieta rica em gordura também apresentou maior expressão de três genes (tph2, htr1a e slc6a4) envolvidos na produção e sinalização do neurotransmissor serotonina – particularmente em uma região do tronco cerebral conhecida como núcleo dorsal da rafe cDRD, que está associada com estresse e ansiedade.
Embora a serotonina seja frequentemente considerada uma substância química cerebral que faz você se sentir bem, Lowry observa que certos subconjuntos de neurônios serotoninérgicos podem, quando ativados, provocar respostas semelhantes às da ansiedade em animais.
Notavelmente, a expressão aumentada de tph2, ou triptofano hidroxilase, no cDRD tem sido associada a transtornos de humor e risco de suicídio em humanos.
Pensar que apenas uma dieta rica em gordura poderia alterar a expressão desses genes no cérebro é extraordinário”, disse Lowry.
O grupo com alto teor de gordura tinha essencialmente a assinatura molecular de um estado de alta ansiedade em seu cérebro.
– Caminhos potenciais e conselhos dietéticos Lowry suspeita que um microbioma prejudicial à saúde compromete o revestimento intestinal, permitindo que as bactérias entrem na circulação do corpo e se comuniquem com o cérebro via o nervo vago, um caminho do trato gastrointestinal ao cérebro.
Se você pensar na evolução humana, faz sentido”, disse Lowry.
Estamos programados para realmente perceber as coisas que nos deixam doentes, para que possamos evitá-las no futuro.
– Lowry enfatiza que nem todas as gorduras são ruins e que as gorduras saudáveis, como as encontradas no peixe, azeite, nozes e sementes pode ser antiinflamatório e bom para o cérebro.
Seu conselho: coma tantos tipos diferentes de frutas e vegetais quanto possível, adicione alimentos fermentados à sua dieta para manter um microbioma saudável e deixe de comer pizza e batatas fritas.
Além disso, se você tiver um hambúrguer, adicione uma fatia de abacate.
Algumas pesquisas mostram que a gordura boa pode neutralizar algumas das ruins.
Publicado em 06/07/2024 20h55
Artigo original:
Estudo original: