doi.org/10.15288/jsad.23-00283
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#Vinho
Nova pesquisa revela que a crença nos benefícios do consumo moderado de álcool para a saúde é baseada em estudos falhos
Esses estudos frequentemente comparavam bebedores a ex-bebedores não saudáveis, distorcendo os resultados. Uma análise mais profunda de 107 estudos descobriu que pesquisas de maior qualidade não mostraram benefícios de longevidade com o consumo moderado de álcool. Equívocos como o “paradoxo francês” contribuem para essa crença, apesar dos riscos à saúde, como o aumento do risco de câncer. Não há um nível seguro de consumo de álcool.Questionando a sabedoria convencional
Provavelmente todo mundo já ouviu a sabedoria convencional de que uma taça de vinho por dia é boa para você ou já ouviu alguma variação dela. O problema é que ela é baseada em pesquisas científicas falhas, de acordo com um novo relatório no Journal of Studies on Alcohol and Drugs.
Ao longo dos anos, muitos estudos sugeriram que bebedores moderados desfrutam de vidas mais longas com menores riscos de doenças cardíacas e outras doenças crônicas do que os abstêmios. Isso estimulou a crença generalizada de que o álcool, com moderação, pode ser um tônico para a saúde. No entanto, nem todos os estudos pintaram um quadro tão otimista e a nova análise esclarece o porquê.
Simplesmente não existe um nível de bebida completamente “seguro”. – Tim Stockwell, Ph.D.
Comparações enganosas
Em poucas palavras, estudos que associam o consumo moderado de álcool a benefícios para a saúde sofrem de falhas fundamentais de design, disse o pesquisador principal Tim Stockwell, Ph.D., cientista do Instituto Canadense de Pesquisa sobre Uso de Substâncias da Universidade de Victoria.
O principal problema: esses estudos geralmente se concentram em adultos mais velhos e não levam em conta os hábitos de consumo de álcool ao longo da vida das pessoas. Então, bebedores moderados foram comparados com grupos de abstêmios e bebedores ocasionais, que incluíam alguns adultos mais velhos que pararam ou reduziram o consumo de álcool porque desenvolveram uma série de problemas de saúde.
Isso faz com que as pessoas que continuam a beber pareçam muito mais saudáveis “”em comparação, disse Stockwell.
E neste caso, ele observou, as aparências enganam.
Analisando dados de 107 estudos
Para a análise, Stockwell e seus colegas identificaram 107 estudos publicados que acompanharam pessoas ao longo do tempo e analisaram a relação entre hábitos de beber e longevidade. Quando os pesquisadores combinaram todos os dados, parecia que bebedores leves a moderados (ou seja, aqueles que bebiam entre uma dose por semana e duas por dia) tinham um risco 14% menor de morrer durante o período do estudo em comparação com os abstêmios.
As coisas mudaram, no entanto, quando os pesquisadores fizeram um mergulho mais profundo. Houve um punhado de estudos de alta qualidade que incluíram pessoas que eram relativamente jovens no início (menos de 55 anos, em média) e que garantiram que bebedores antigos e ocasionais não fossem considerados abstêmios.- Nesses estudos, o consumo moderado não estava relacionado a uma vida mais longa.
Em vez disso, foram os estudos de qualidade inferior (participantes mais velhos, sem distinção entre bebedores antigos e abstêmios ao longo da vida) que realmente relacionaram o consumo moderado a uma maior longevidade.
Se você observar os estudos mais fracos, – disse Stockwell, – é aí que você vê benefícios para a saúde.
O paradoxo francês
A noção de que beber moderadamente leva a uma vida mais longa e saudável remonta a décadas. Como exemplo, Stockwell apontou para o paradoxo francês – a ideia, popularizada na década de 1990, de que o vinho tinto ajuda a explicar por que os franceses têm taxas relativamente baixas de doenças cardíacas, apesar de uma dieta rica e gordurosa. Essa visão do álcool como um elixir ainda parece estar arraigada – na imaginação do público, Stockwell observou.
Publicado em 14/08/2024 16h28
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