Uma barraca de fast-food de 2.000 anos desenterrada das cinzas de Pompeia deu aos pesquisadores novas pistas sobre os hábitos de lanches dos antigos romanos.
O ornamentado balcão da lanchonete, decorado com padrões policromados e congelado por cinzas vulcânicas, foi parcialmente exumado no ano passado, mas os arqueólogos ampliaram o trabalho no local para revelá-lo em toda a sua glória.
Pompéia foi soterrada em um mar de lava fervente quando o vulcão nas proximidades do Monte Vesúvio entrou em erupção em 79 DC, matando entre 2.000 e 15.000 pessoas.
Os arqueólogos continuam a fazer descobertas lá.
O thermopolium – do grego “garrafa térmica” para quente e “poleo” para vender – no que era um cruzamento movimentado da Rua do Casamento de Prata com o Beco das Varandas, era o equivalente da era romana a uma barraca de lanches de fast-food.
A equipe encontrou fragmentos de ossos de pato e restos de porcos, cabras, peixes e caramujos em potes de barro. Alguns dos ingredientes foram cozidos juntos como uma paella da era romana.
Fava esmagada, usada para modificar o sabor do vinho, foi encontrada no fundo de um frasco.
O balcão parece ter sido fechado às pressas e abandonado por seus proprietários – talvez quando os primeiros estrondos da erupção foram sentidos – Massimo Osanna, diretor-geral do Parque Arqueológico de Pompéia, disse à agência de notícias Ansa.
Testemunha da antiguidade
Ânforas, uma torre de água e uma fonte foram encontradas ao lado de restos humanos, incluindo os de um homem que teria cerca de 50 anos e foi descoberto perto da cama de uma criança.
“É possível que alguém, talvez o homem mais velho, tenha ficado para trás e morrido durante a primeira fase da erupção”, disse Osanna à agência de notícias Ansa.
Também foram encontrados os restos mortais de outra pessoa, podendo ser um ladrão oportunista ou fugitivo da erupção que “se surpreendeu com os vapores ardentes no momento em que colocava a mão na tampa da panela que acabava de abrir”, acrescentou Osanna.
No estágio mais recente de seu trabalho, os arqueólogos descobriram uma série de cenas de naturezas mortas, incluindo representações de animais que se acreditava estarem no menu, notadamente patos-reais e um galo, para servir com vinho ou bebidas quentes.
Anteriormente desenterrado estava um afresco com a imagem de uma ninfa Nereida cavalgando um cavalo-marinho e gladiadores em combate.
“Além de testemunhar a vida cotidiana em Pompéia, as possibilidades de análise proporcionadas por este termopólio são excepcionais porque pela primeira vez escavamos um sítio em sua totalidade”, disse Massimo Osanna, diretor-geral do Parque Arqueológico de Pompéia.
O termopólio era muito popular no mundo romano. Só Pompéia tinha cerca de 80.
O enorme local que se espalha por 44 hectares (110 acres) é o que resta de uma das cidades mais ricas do Império Romano. Camadas de cinzas enterraram muitos prédios e objetos em um estado quase intocado, incluindo cadáveres de vítimas enrolados.
Pompéia é o segundo local mais visitado da Itália, depois do Coliseu de Roma, e no ano passado atraiu cerca de quatro milhões de turistas.
Publicado em 28/12/2020 15h04
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